ROOIBOS - herbata z czerwonego krzewu

Rooibos - w dokładnym tłumaczeniu "czerwony krzew" jest rośliną pochodzącą z Afryki Południowej. Osiąga wysokość do 1,5 m. Uprawia się ją w Górach Cedar - w regionie o suchym lecie, ubogiej stepowej roślinności, piaszczystych glebach i porze deszczowej zimą. Plantacje są jednocześnie terenami naturalnej wegetacji tych krzewów, dlatego stosowanie jakichkolwiek nawozów sztucznych czy środków owadobójczych nie jest tu potrzebne. Dzięki temu herbata Rooibos jest całkowicie naturalna i nie zawiera żadnych dodatkowych związków chemicznych.

Cienkie jak igła listki czerwonego krzewu zbiera się latem, rozdrabnia, skrapia wodą i poddaje fermentacji, a następnie suszy na słońcu. Szczególną zaletą tego czerwonawego łagodnie korzennego napoju jest to, że nie zawiera on ani kofeiny, ani garbnika, dlatego nadaje się nawet dla dzieci. Pomaga przy dolegliwościach żołądkowych i jest skutecznym dodatkiem na bezsenność. Kolejnym plusem tej herbaty jest wysoka zawartość witaminy C, wielu substancji mineralnych i mikroelementów takich jak żelazo, cynk, miedź, mangan, wapń, potas, fluor, magnez, sód.

Wielu naukowców m.in. południowoafrykański chemik Daneel Ferreira przypisują herbacie Rooibos prawdziwie leczniczą moc, gdyż zawierając flawonoidy (biosubstancje) działające jak antyutleniacze chroni organizm przed szkodliwymi cząsteczkami tlenu, które mogą być przyczyną wielu chorób jak artretyzm, arterioskleroza, zawał serca, rak.

Herbata ta nie zawiera żadnych środków konserwujących i barwników, dlatego ma doskonały, naturalny smak, jest słodka, aromatyczna i łagodna (nawet przy dłuższym parzeniu). Łączy w sobie najlepsze cechy trzech herbat: czarnej, owocowej i ziołowej.

Oprócz walorów smakowych Rooibos posiada inne właściwości lecznicze:

• ma działanie rozkurczowe (pomaga przy skurczach i kolkach), działa bezpośrednio na centralny układ nerwowy
• stymuluje wytwarzanie pokarmu u kobiet karmiących
• pomaga przy problemach żołądkowych i trawiennych (biegunka, wymioty, mdłości, zatwardzenie)
• działa leczniczo przy alergiach, katarze siennym, astmie
• zapobiega chorobom skóry takim jak trądzik, egzema, goi swędzące, trudno gojące się rany (używana zewnętrznie jako okład)
• działa łagodząco przy bólach głowy, rozdrażnieniu, bezsenności, nerwowości, podwyższonym ciśnieniu itd.
• jako uspakajający, nie kaloryczny napój pobudzający przemianę materii, wspomaga kuracje odchudzające

Do tego herbata Rooibos:

• opóźnia proces starzenia i wzmacnia system odpornościowy organizmu
• dzięki zawartości licznych mikroelementów wpływa korzystnie na zęby, kości, skórę
• nie zawiera kofeiny, dzięki czemu nadaje się również dla cierpiących na choroby nerek.

Herbatę z czerwonych krzewów można pić przez cały dzień - rano, by pobudzić się do życia, w ciągu dnia, by ugasić pragnienie i wieczorem, by się odprężyć i spokojnie zasnąć.

Przygotowanie herbaty Rooibos:

Czajniczek wyparzyć wrzątkiem, następnie zalać w nim herbatę gotującą wodą (w proporcjach 1 torebka lub 1 kopiasta łyżeczka herbaty na 1 filiżankę) i pozostawić do zaparzenia. Można też zagotować ją na wolnym ogniu w żaroodpornym dzbanuszku. Najlepsze walory uzyskuje się parząc ją 5 min. Herbatę Rooibos można ewentualnie dosłodzić miodem. Pije się ją zarówno na gorąco jak i na zimno.